水鱼功效,水鱼功效和作用
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- 1、甲鱼的营养价值
甲鱼的营养价值
1、首先其肉质细嫩，味道鲜美，且含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素等营养成分，具有补虚益气、益精补髓、滋阴润燥、清热解毒等功效。然后甲鱼肉中的蛋白质含量高达20%以上，且富含必需氨基酸，营养价值不输于鸡肉、牛肉和猪肉。
2、甲鱼与乌龟的营养价值：（1）甲鱼的营养价值：甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、BB2等，具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味，素有“美食五味肉”之称。（2）乌龟的营养价值：乌龟的营养成分类似于甲鱼，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、微量元素等。
3、预防高血压 甲鱼里面有很多的亚油酸，这种物质可以化解身体里面里面的胆固醇，这样血液里面的胆固醇就会比较的少，动脉硬化出现的情况会比较少，血液里面胆固醇含量较少的话，高血脂的情况就会慢慢的缓解，对中老年人的身体是很好的。
4、甲鱼的大小营养价值有区别。人们喜爱食用甲鱼，因为它含有蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分，是不可多得的滋补品，尤以500多克重的母鳖为佳。母鳖体厚尾巴短，甲裙厚， 肉肥，味最美，公鳖则体薄尾巴长。
