大料水的功效与作用,大料水的家常做法

作者：admin 时间：24-01-26 阅读数：208人阅读

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缓解手足冰凉、感冒，治疗神经衰弱。生姜泡水的好处：第一，能够缓解手足冰凉。在冬天天气寒冷，许多女性朋友都会出现手冷脚冷的状况，而生姜泡水就能够很好地帮助我们缓解这个症状。

抗衰老喝生姜水主要是为了吸收姜辣素，姜辣素进入身体后可以产生抗氧化酶，这种物质可以清除体内的自由基，从而起到抗衰老的作用。

具有很强效的杀菌消炎的功效，每天早上用生姜水漱口，然后饮用几口，能很好的预防口腔疾病，对口腔溃疡、牙龈炎、牙周炎、龋齿等口腔疾病有很好的防治功效。

经常喝姜水可以御寒，预防感冒，如在寒冷的夜晚长时间，救起积水，突然下雨，及时喝一碗姜水，出汗暖和，感觉舒服，常能达到预防的目的。为防风寒，最好在盖好盖子后睡觉。

那么同时在日常生活中，我们也可以内服外用来治疗感冒。

生姜还具有发汗解表、温中止呕的功效，着凉、感冒时熬些姜汤喝，能起到很好的治疗作用，因此在医学上具有发汗、去寒增加体温、健胃提神的功效。生姜可治晕车晕船：生姜一片贴于肚脐，外贴一张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用。

花椒：带有独特的麻香味，味道强烈，荤素均可，水煮油浸均可提炼出香味。是五香粉中的主料，一般用于荤菜的加工，是家庭烹饪中经常用到的香料。

各种香料的作用是去除原料异味，赋予香味，添加色泽，用法是有的需整颗使用，有的需制成粉末，有的可制成酱状、油状、料包。八角又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。

孜然，味食香料，味辛、香。通常是单用，主要用于烤、煎、炸的羊肉、牛肉、鸡、鱼等菜肴。是西北地区常用而喜欢的一种香料。孜然的味道极其浓烈而且特殊。南方人较难接受此味，故在南方菜中极少有孜然的菜肴。

常用印度香料咖喱粉咖喱粉是印度菜肴中常用的香料之一，它由各种香料混合而成，能够为菜肴带来独特的香气和味道。孜然粉孜然粉是印度菜肴中常用的香料之一，它具有独特的香味和味道，能够为菜肴带来特殊的口感和味道。

桂皮：桂皮属于芳香型香料，它的味道是甜辛味，是一味出前香的香料，一般用于川式卤水当中，用于腥味比较大的食材。

大料水的功效与作用,大料水的家常做法

1、小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，（有条件的话，还可以放几粒茴香籽和孜然籽。没有结不用放。花椒、大料就可以了）把这些料煮开入味即可。倒出放凉备用。辣椒油的做法。

2、大料水：大料水可以提香，令凉皮口感爽滑。大料、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、白蔻、花椒、良姜、小茴香、桂皮，用纱布包好放在锅中沸煮。晾凉后使用一般50克料，配2000毫升水煮大约20分钟，可以煮两次。

3、制作调料水锅中放入水，烧沸腾；沸腾后放入盐和大料粉一起煮，大火烧开三分钟即可。关火后放入提前称好的味精，然后用滤网把大料粉过滤出来。蒜水：大蒜切成碎末用凉开水稀释，稍加盐。

1、养胃、暖胃一般中医在开养胃方时，小茴香的用量也要比大茴香更多。这是因为小茴香中所含的茴香油，它还能 *** 肠胃神经血管，促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除积存的气体，有健胃、行气的功效，适合脾胃虚寒的人食用。

2、小茴香的功效主要是温肾暖肝、行气止痛、和胃，小茴香主要用于寒疝腹痛、睾丸坠胀、痛经、少腹冷痛、脘腹胀痛、食少吐泻等病症。因为茴香都是偏温的，所以阴虚火旺的病人要慎服。小茴香，中药名。

3、小茴香有利胆作用，能促进胆汁分泌，并使胆汁固体成分增加。小茴香的副作用由于多食茴香会有损伤视力的副作用产生，不宜短期大量使用，每天应以10克为上限。而性燥热，较适合虚寒体质食之，每次食用的量也不宜过多。

锅中加入足够的清水，放入混合香料和姜片，然后加入适量的料酒。将锅置于火上烧开，煮沸后转至小火继续煮15-20分钟，以便香料充分溶解出味道。加入适量的生抽和盐，根据个人口味进行调整。

选取适量的花椒和适量的干辣椒。在锅中加入适量的水，然后加入花椒和料酒，开小火慢慢熬制。开锅后继续熬制50分钟，直到香味飘出，然后关火。立即将花椒和干辣椒捞出，晾至变凉。

准备好花椒、少许大料、盐少许和大约500克的一茶勺水。把盐、花椒和大料用大火烧开。小火慢慢煮，煮至水剩一半关火，捞出花椒和大料。装瓶并放进冰箱冷藏。

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