冻干松茸功效,冻干松茸功效与作用
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干松茸和新鲜松茸的区别(松茸干和新鲜松茸营养价值一样吗)
鲜松茸和干松茸的区别？ 营养价值的区别 鲜松茸：鲜松茸是没有经过任何加工处理，直接采摘后的松茸，起完美的保留了松茸的营养成分，比如蛋白质、松茸醇等，没有一点流失，食用后当然对身体好处也比冷冻干松茸好很多。
二者都更适于鲜食，但松茸的保鲜期更短，只有三天左右，松露的保鲜期要长一些。所以豪门吉品鲍府常有松露菜品，而要吃鲜松茸，恐怕就得提前预订了。
新鲜的好。松茸肯定是新鲜的会比较好，因为其中的营养成分的含量是最多的，也含有松茸多肽、多糖、松茸醇等活性物质，这些在干品中是无法拥有的，而且新鲜的松茸利于被人体吸收消化，营养成分保留得最多，保健食疗效果最好。
干松茸营养价值和功效
干松茸菌的功效 干松茸菌又名松口蘑，是一种营养价值很高的菌类。干松茸菌含有丰富的粗蛋白质、维生素以及尼克酸钙、磷、铁等微量元素，吃干松茸菌可以增强抵抗力，尤其是年纪大的人吃干松茸菌可以促进人体新陈代谢。
抗癌：松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，列担子菌类抗癌之前茅 提高免疫：可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等。
抗癌：松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，列担子菌类抗癌之前茅。
可以补充人体所需要的营养物质和一些微量元素。松茸还可以抗癌症和治疗糖尿病。松茸中含有的一些蛋白可以杀死肿瘤细胞，减缓肿瘤细胞的生长，而且还可以加速葡萄糖在肝里的代谢，可以起到降糖的作用，有效地治疗糖尿病。
松茸一次能吃多少?松茸怎么吃最有营养?
一般身体健康的成年人一天大概吃200-250克左右就是比较适合的量，老人和小孩消化能力比较弱，在数量上则需要减半，且松茸不能天天吃，一周食用的次数在2—3次左右即可。
松茸一天吃5-6个（约200-250克）。
但由于人体对营养的吸收是有限度的，要是一次食用过多的话，反而会无法将其中的营养成分完全吸收，进而造成浪费，因此松茸一般一次吃200-250克即可，且对于老人和小孩来说，还可以适当减少用量。
孩子吃松茸的量：因为孩子的胃容量比较小，一般每次食用松茸的量是100-150克左右，新鲜松茸或者冰冻松茸大概是4-5个左右，规格比较大的松茸数量会少点，规格比较小的松茸数量会多点。
新鲜的松茸怎么吃最好 滋补是一种追求营养的吃法，好的滋补吃法，应当对松茸的营养破坏最少。因此，最常见的滋补吃法有两种：蒸食、煲汤。
松茸 准备鲜松茸200g，洗净老母鸡一只，先煲好老母鸡汤，期间可将鲜松茸切片，将松茸片放入鸡汤中，文火继续煲10分钟，即可食用，也可与排骨、鹅、鸽子等一起炖制，非常有营养，而且美味。
松茸可以冷冻保存吗
1、可以。松茸中含有大量水分及糖类物质，在一定温度及湿度条件下很容易滋生细菌而腐败变质，而冰箱冷冻的温度较低，可以较好的抑制细菌的繁殖及滋生，延长松茸的保存时间，因此新鲜松茸是可以放冰箱冷冻保存。
2、不会对松茸的口感和味道有很大的破坏，又能延长松茸的保质期。长期保存需要放入冰箱冷冻保存，但会损伤松茸的口感和味道，也会让其营养成分有所流失，一般不建议冷冻保存。
3、松茸可以冷冻保存。新鲜的松茸在冰箱冷藏室储存一般不能超过2天，但是如果放在冷冻室冷冻储存，保存期可延长3～5天时间。建议尽快食用，超过这个时间松茸的活性营养很容易发生变质。
4、新鲜松茸是可以冷冻的，如果购买了很多的新鲜松茸，而且一次性又吃不完的话，放在冰箱里面冷冻起来，是最好的保存办法了。
5、松茸冷冻的正确方法 冷冻保存：松茸清洗干净后，吸净表面水分，分装入保鲜袋里，放入冷冻层（最佳赏味180天） 温馨提示：我不推荐解冻，按照正常步骤烹饪，味道和新鲜松茸无区别新鲜松茸季很短，可以尝试冷冻保存哦。
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